寶林茶室食品中毒案持續延燒,截至今日已有2人死亡,其中39歲呂姓男子送醫後隨即因急性腎衰竭搶救無效宣告不治;另一人在19日用餐完畢後出現腹瀉、虛弱及倦怠症狀,至醫院診斷為急性腎衰竭,裝葉克膜在加護病房搶救,卻在今日上午11時35分多重器官衰竭,確定搶救無效身亡。
食藥署長吳秀梅今日表示,一切都在調查中,食藥署現場抽驗「高麗菜、豆芽菜、粿條、鴻喜菇、香蘭葉、醬油」等6項食材,檢驗結果最快2週公布;此外,吳秀梅也指出,據目前案例數及個案症狀,該事件已經可定調為食物中毒,至於是什麼原因造成仍待釐清。
胸腔權威蘇一峰則在臉書發文表示,此案件這麼快造成2人死亡實在不可思議,他認為就算是仙人掌桿菌也大都吐一下就沒事了;若是細菌類型引發敗血症,也不會如此迅速。蘇一峰在貼文末hashtag一串文字:「食物下毒或者誤用有毒的食材較有可能」道出該案件並不單純,原因值得持續追蹤調查。
因受害者皆是吃炒粿條、炒河粉等,有醫師也推測,可能是保存不當的發酵米及米類製品中的米酵菌酸毒素。對此腎臟科醫師江守山說,米酵菌是一種強烈毒性的汙染物,會造成呼吸傳遞鏈終止,讓呼吸作用因毒素無法進展,最後因細胞得不到氧氣而死亡。醫生所推測的可怕汙染物,只要1mg即可奪命。