今年3月底正式開幕的「A croissant」是一間以可頌和千層甜點為主的專賣店，由芷菱和主廚Kevin兩人一起經營；在此之前，Kevin在豐原經營名為「That Dessert那個甜點」的法式甜點工作室，以宅配、市集的方式供應甜點，這樣的模式不僅要背著器材到處跑，氣候變化的考量也加重，如今在市區找到合適的地點「重生」，也終於可以更專注在產品本身。
台中全新可頌專賣店「A croissant」走悠閒韓風 當紅「千層蛋塔」花瓣酥皮包柔潤蛋香、激推酥香清爽「開心果千層」
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近期可頌根本是麵包（甜點）界的當紅炸子雞，除了和精品品牌聯名、登陸便利商店，更有多家新品牌陸續登場。經過台中咖啡廳、甜點店林立的美村路，也發現了新面孔「A croissant」，從店裝到氛圍都令人有一秒飛出國的閒適感。
本科攻讀電機，後來發現做甜點才是真愛的的Kevin直奔澳洲藍帶進修，他提到之所以從多品項的甜點工作室轉型成「A croissant」，是因為發現在林林總總的品項當中，自己特別愛鑽研可頌與千層，因此決心以這兩樣作為主角，同時也賦予品牌全新名字。芷菱則笑說，A有很多含意，可以是簡單的「一個可頌」，也希望客人想吃可頌時，他們能夠成為「首選A」。
A croissant的牛角可頌個頭頗大，即使兩人分食也不用你爭我搶；最受歡迎的基本款「楓糖可頌」常在剛開店就銷售一空，但我的首選是頂端舖滿杏仁片的「杏仁可頌」，Kevin特地挑選偏薄杏仁片，是貼心考量回烤後杏仁入口依然酥脆。
另一款近期攻占各大社群的甜點「千層蛋塔」，隔夜回烤後可頌外層依舊如花瓣片片分明細緻，中間的蛋液內餡更是絲毫不甜膩，令人驚豔，採訪結束後又刷到「A croissant」即將再推新品，只好立刻找時間再跑趟台中，安排一下自己的下午茶。
A croissant
- 地址：台中市西區美村路一段576巷21號
- 電話：0917-749-902
- 營業時間： 13：00～18：00，週二、三公休。
- 刷卡：可。不收服務費。
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