「獻iminding」的創辦人從事飼料製造業，經營了60幾年，經歷雞瘟、口蹄疫等風暴，陪著農民走過許多辛苦歲月，為了回饋給農民，創辦人固定收購芳苑、嘉義或彰化地區雞農的雞蛋，並協助輔導蛋農養雞場管理，增加營收。考慮到收購的雞蛋要有用武之地，創辦人找來公司夥伴開啟第二事業，「獻iminding」也於台中50年老宅中就此誕生。
台中人氣可頌專賣店「獻iminding」開門前就排隊 必吃經典款「極盛卡士達」、茶香爆棚「禾都伯爵茶」
會員專區美食旅遊
早上十點半開店前，台中圓可頌「獻iminding」的門口已經出現排隊人潮，人龍中不乏許多年長者與大男孩，結帳時更是人手一大盤尖到滿出來，令人好奇已經開業一年半的獻有甚麼魅力？
確定販售圓可頌後，營運長劉于維也和團隊跑遍美國、韓國吃遍各地圓可頌，在各種嘗試和比較下，開發出份量、口感折衷的精巧版圓可頌。劉于維說，自家圓可頌都是減糖版本，正好符合現代人的飲食習慣。而店名取作獻，劉于維也提到：「店名的含意除了可頌都包有內餡，也象徵為顧客們獻上好品質的意涵。」
獻的師傅每天5點上工，手工現做每一款產品，絕不放隔夜；每一顆可頌的卡士達內餡更特地選用純鮮奶而非卡士達粉打製。這樣的誠意只是冰山一角，每種口味都能吃得到「食物原貌」，例如人氣口味「禾都伯爵茶」結合伯爵茶和台灣高山茶，將茶葉磨成細粉後加入卡士達，茶香濃郁，直至完食尾韻依舊。
冰櫃中的「日菓頌」造型更加豐富、精巧，猶如迷你版小蛋糕，其中「珊瑚玫瑰焦糖」內餡的焦糖由師傅每日現炒而非現成焦糖醬，此外還有送禮自食兩相宜的「千層捲捲酥」也是手工一捲捲製成；獻的兩位師傅更曾於比利時觀光美食節國際大賽獲得多品項金牌殊榮，令人不禁懷疑獻的師傅們一天是否有48小時？
獻iminding
- 地址：台中市西區五權一街57號
- 電話： 04-2378-3202
- 營業時間： 10：30～18：00
- 刷卡：可。不收服務費。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。
小心意大意義，小額贊助鏡週刊！
贊助本文