【春日北海道3】「一不小心喝太多」的上癮清酒　大雪山腳下的產學合作酒廠嘗100%地酒

位於大雪山山腳下，帶廣市周圍不僅保存自然資源，更以擁有潔淨源泉的優質天然水聞名。無庸置疑，好水能產出好酒，2017 年成立的北海道酒廠「上川大雪酒造」宗旨向來為「透過清酒為當地注入活力」希望以清酒創造永續產業的可能。

因著這份理念，2020年第一個與大學產學合作的酒場「上川大雪酒造─碧雪藏」誕生，酒廠坐落於十勝帶廣農業獸醫大學校園內，不僅為學生開設釀酒課程，教導有志釀酒的學生，致力培養下一代釀酒師。

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