高原騎士的Vintage高年份系列，是在其核心酒款以外另外打造的特殊陳年系列。目前，高原騎士核心酒款從12年開始，有15年、18年、21年，一直到25年。在此，資深酒迷們看到一個品牌的核心酒款竟能高達25年，已知此酒廠絕不簡單。然而，高原騎士為了滿足更高階的酒迷，再推Vintage系列。這一次發表的，即首席調酒師Gordon Motion挑選1990年入桶的34桶酒液，經過轉移、過桶程序之後，從中精選最美妙的5桶再進行勾兌，從而得到高原騎士Vintage 1990酒款，全球限量僅僅1,221瓶。
這一場品飲會，我們一共喝了18年、21年以及1990年三個年分，漸進式地體會高原騎士在飽滿圓潤的酒體之外，所特有的極北荒原「清香式」的煙燻風格。當進行到1990年酒款品飲時刻，全場突然陷入的沉默，以及接下來此起彼落發出吟詠與讚嘆聲，現場氣氛實在非常有趣。也就是在那一瞬間，我終於聞到了所謂「蜜香」是怎麼一回事。
高原騎士蒸餾廠位於蘇格蘭最北邊的奧克尼島，是島上唯一採用泥煤製酒的蒸餾廠。而說到泥煤，怕臭的大家，先不要被嚇到了。高原騎士的泥煤與艾雷島根本是完全不一樣的東西。原來，艾雷島是火山地形，其泥煤主要來自數千萬年來地殼劇烈變動從海底升上來的土壤，內含物以海藻等海洋生物為主，並因浸泡過海水，腥味較重，因而富含碘味、海味、消毒藥水等等風味；而高原騎士所在的奧克尼島，是北部荒原，氣候嚴寒，其泥煤主要來自土地上遍佈的石楠花等低矮灌木的層層堆積，形成時間也較短，也因此其泥煤不但一點也不臭，基至還帶有特殊的花蜜香味。
品飲會後半場，我就拿著那一小杯捨不得喝掉Vintage 1990，不斷聞著聞著聞著，想要把花蜜的香氣記憶刻印在腦子裡。在威士忌界有一本著名的書叫《一生必喝的101款威士忌》，其中高原騎士就選中四款（分別是18年、21年、30年與40年），是全書出現率最高的酒廠，可見作者伊恩巴士頓對於高原騎士的偏愛；也說明威士忌界對於《三體》的選酒品味給予肯定的原因。而這次我何其有幸，一場品飲會直接解鎖其中三款，人生之美好莫過於此。不過，世界末日還是不要來的好，還有很多美酒等待去體驗呢！
- 品牌：Highland Park 高原騎士
- 酒名：Vintage Release 1990
- 特色：首席調酒師於2021年時，將34桶於1990年入桶的酒液，轉移至初次歐洲紅橡木雪莉桶、初次美國白橡木雪莉桶、Refill桶過桶陳釀，歷經2年之後，於2023年再挑選出其中5桶進行勾兌而得。
- 類型：單一麥芽威士忌
- 產地：蘇格蘭奧克尼島
- 酒精：44.9%
- 建議售價：約NT$106,000
- 裝瓶數：1,221瓶，每瓶均有手工獨立編號
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