招牌菜「無錫排骨」將排骨先炸後燉數小時後,上桌前還會以小火燜燒,讓醬汁滲入食材且變得更為濃稠,口味與做法皆十分正宗。常見的清炒時蔬「酸筍空心菜」,則因為加入竹山酸筍,為菜餚增添酸香爽口滋味。香噴噴上桌的「窯烤雞」更是許多遊客來紫南宮參拜、求金雞之際,必吃菜餚之一。餐廳老闆賴昇頤也笑說,集山路大概是全台數一數二賣窯烤雞密度最高的地方。
【南投竹山2】當江浙菜遇上南投竹筍!「饗富餐廳」以招牌無錫排骨、窯烤雞成為紫南宮旁的美味驚喜
以江浙菜在南投打響名號的「饗富餐廳」,主廚曾在台中知名滬川餐館品虹橋歷練、習得好手藝,餐廳開業4年,累積超高人氣與口碑,最大特色是將南投竹筍料理巧妙融入江浙菜吃法。
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