【苗栗露營客2】農場到餐桌零距離!「山野森活」營地晚餐精緻美味、宵夜雞湯酒水喝到飽 體驗砍柴超紓壓

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在菜園裡可認識晚餐入菜的各種食材。
在菜園裡可認識晚餐入菜的各種食材。
近來在苗栗卓蘭的夢幻露營地「Glamping Hygge Hill山野森活」十分熱門,它是由日本最大豪華露營品牌在台子公司「Glamping Japan Taiwan」與在地業主攜手打造的全新露營地「Glamping Hygge Hill山野森活」。除了硬體設施充滿北歐美學外,入住的活動、餐食也導入丹麥的「Hygge式」的風格,傳達與大自然共存的簡單和諧幸福生活感。
進到Glamping Hygge Hill山野森活,即走進丹麥Hygge式的美好時光。入住當天品嘗過下午茶點心,24小時待命的管家,與我約好進行客家擂茶捲手作課。全程由專業烘焙老師帶領,搗碎堅果,撒下麵粉,將麵糰擀成適宜厚度,鋪滿擂茶醬,小心翼翼捲起麵皮輕輕一壓,擂茶捲的雛形就完成,烘烤出爐後,管家會送到房間,想要現吃或帶走都行。
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在入住的下午可參加推薦行程,如客家擂茶捲手作課。
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由專業烘焙老師帶領能學習到技巧,難度又不會太高。
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待客家擂茶捲烤完後會由管家幫忙送到客房。
最紓壓的體驗莫過於「分木」,工作人員找來一根根粗木,將鐵鎚對準木頭中心點,大喊一聲「哈!」的同時奮力重擊,便可將木頭一分為二,劈啪聲清脆悅耳,一下子就讓我劈柴劈上癮。晚餐前還可走逛一下菜園,園區裡的蔬果皆是有機栽種,工作人員還會嘗試栽植台灣特有種如尖仁橄欖或日本來的冰菜等,並依季節更換早、晚餐菜單。
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能讓客人體驗用鐵鎚劈木頭「分木」,非常紓壓。
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菜園裡有各種工作人員自種的蔬果,圖為「燈籠果」。
7道菜的晚餐融入農場餐桌理念,結合當季盛產以及園區內的蔬菜,前菜「柑橘洋地瓜與山藥/自產生菜/鯡魚子小塔」將冬季洋地瓜、山藥、生菜浸泡在當地產的柑橘汁中,製成又酸又甜的開胃小塔;「義式脆皮豬肉卷/九層塔/季節烤時蔬」的豬皮脆得像香酥餅乾,大蒜為之提香,口感與美味兼具;「A5和牛/培根楓糖孢子甘藍/馬告牛骨醬汁」的馬告醬帶來獨有香氣,自種的冬季孢子甘藍剛好為和牛解膩,非常好吃。
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前菜「柑橘洋地瓜與山藥/自產生菜/鯡魚子小塔」是酸甜味開胃小塔。
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晚餐主菜之一的「義式脆皮豬肉卷/九層塔/季節烤時蔬」豬皮酥香美味。
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主廚誠意端出的「A5和牛/培根楓糖孢子甘藍/馬告牛骨醬汁」利用馬告提香、孢子甘藍解膩。
飽餐一頓後,管家已在餐廳外生起營火,準備了熱騰騰大鍋雞湯、酥香蘋果派與手工餅乾,飲品有熱可可、熱紅酒與精釀啤酒等選擇,也可到酒吧區細品調酒師現調的雞尾酒。當柴火暖意彌漫四周,微光映照起伏的山巒與卓蘭鎮的靜謐夜色,人人沉浸於微醺之中。
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晚餐過後,營火區已準備好雞湯,手工餅乾和各種飲品。
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營火區可遠眺老庄溪與卓蘭鎮景色。
晨起時分,推薦參加「精油頌缽瑜伽」,老師先以精油引導嗅聞,接著帶領基礎瑜伽喚醒全身,最後伴隨大小頌缽的深邃音頻共鳴,開啟一日的美好。體驗結束後,早餐便當盒已經貼心放在房內,打開一看,有加入松露野菇和栗子的炊飯、吻仔魚玉子燒與鹽麴季節時蔬、燕麥水果優格及蔬果能量飲,滿滿的健康美味最適合開啟山野裡的早晨。
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在圓形館2樓戶外平台舉行的「精油頌缽瑜伽」若遇雨天會改為室內體驗。
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體驗玩瑜珈回到房間管家已送來的健康營養的早餐,有炊飯、玉子燒、優格等,最適合以此打開山野裡的早晨時光。
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24小時待命的管家會隨時照顧到客人需求,入住時加入官方LINE帳號,在上面留言也會得到管家的即時回覆。
★《鏡週刊》關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。

Glamping Hygge Hill山野森活

  • 地址:苗栗縣卓蘭鎮西坪33-1號
  • 電話: 04-2589-5858
  • 備註:兩天一夜一泊四食體驗,雙人入住一帳,週一、週四16,900元,週五、週日18,400元起,週六19,900元,每多加一人加價6,000元,最多能入住四人;60天前預訂另享9折早鳥優惠;週二、週三休園。

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