投入甜點界近20年的洪守成（Season），一直給我不墨守成規、大膽往前衝的印象，從早年的馬卡龍、盤飾甜點，到去年10月在好友鼓勵下敢於將「SEASON Artisan Pâtissier」打掉重練，休業半年只為替職涯按下重啟鍵。
好食／甜點師Season的料理劇場開演啦！
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在台灣甜點界占有一席之地的主廚洪守成（Season），2024年10月下決心將多年店面打掉重練，自己也歸零重整，經歷半年改造，全新登場的「SEASON Artisan Pâtissier」被區隔為三個空間，以20世紀初法國美好年代為靈感，披上華麗的洛可可風重返江湖；主廚更大膽挑戰自我，每週開出4場Speakeasy甜點師的料理劇場，邀請饕客隨他進入一場由外而內的感官大冒險。
作為常來買蛋糕的老客人，光是站在全新的店門外都覺得眼前一亮，小巧雅致的桌椅與植栽，好像來到巴黎街頭的某家小店，推開被連續弧形藍色線板包圍的大門，迎面而來的是同色系的亮藍色冷藏甜點櫃，這一區展示著Chef Season拿手的「蘋果倒塔」「聖多諾黑」「草莓千層大福」。經典之作「感官花園」與擁有香水魅惑氣息的「我的巴黎」也以各種尺寸亮相。
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