開丼
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財經理財
胡同併開丼 攜手打造地表最強平價燒肉
2023.06.07 18:41
連鎖餐飲集團橘焱胡同（2761）今（7）日宣布，董事會通過由子公司「同賞宴」以現金5000萬元，收購取得連鎖平價燒肉丼品牌「開丼燒肉vs丼飯」（後簡稱開丼），正式跨入平價燒肉丼飯市場，預估可望挹注整體營運成長動能。
美食旅遊
【中秋燒烤3】把名店味道搬回家！「開丼」聯手「京昌園」推燒肉組合 愛和牛或烤串豐儉由人
2022.09.07 10:57
中秋究竟是要居家燒烤，還是到店裡以逸待勞，成為有如魚與熊掌的辯證題，本土創意燒肉品牌「開丼」和日本靜岡60年老鋪燒肉「京昌園」聯手推出外帶生肉組合，把店內口味平行移植到家中烤爐，算是給出了兩全其美的解方。
美食旅遊
【試吃筆記】「開丼」燒肉鐵板系列新登場！排列組合超多 骰子菲力肉多到看不見鐵盤
2022.08.22 11:57
「開丼」版圖大擴張，不再只玩丼飯，強力祭出「燒肉鐵板」新系列，讓多元海陸風味丼飯可隨喜好搭配不同鐵板料理，即使連續吃上一週，排列組合要重複都不容易。
美食旅遊
台日燒肉品牌麻吉麻！「開丼」聯手「京昌園」推外帶燒肉組 中秋爽嗑一波優質國產豚、精選和牛
2022.08.10 10:57
距離中秋節不到一個月，今年要烤的好料準備好了沒？來自日本靜岡，有著60年歷史的「京昌園」與台灣品牌燒肉丼飯品牌「開丼」合作，推出三款「中秋專屬」的外帶烤肉組，從澎湃入門到奢華和牛組都是好肉精選只是剛好，還佛心地免運、加贈烤肉周邊禮給預購早鳥們，讓饕客烤得滿意，吃得開心。
財經理財
【台灣名店】燒肉勝利戰 開丼
2017.11.17 11:00
泡麵都不會煮的楊哲瑋，是全台店數最多的燒肉丼「開丼」創辦人，13家店去年創下1.2億元營收。政大企管系畢業的他擅長市場分析，但實際經營卻不是會念書就能拿高分。
人物
【杰立餐飲番外篇】偶像也是心魔 父親是永遠的對手
2017.11.17 10:59
父親楊濟華曾是義大開發前副董、上海世貿集團副總裁，杰立餐飲執行長楊哲瑋卻不願走父親鋪好的路，進企業上班。創業開餐廳不只是夢想，更是楊哲瑋想證明自己的機會，在兒子心中，父親是偶像也是心魔，崇拜和競爭永遠共存。
人物
【杰立餐飲番外篇】30天快速開店 員工拉也拉不住
2017.11.17 10:59
在員工眼中，杰立餐飲執行長楊哲瑋是個天馬行空的人，沒有框架，他曾在短短30天內開店，還曾為了年終的員工評鑑，一個月內請主管做了4次不同的考核，被員工形容為拉也拉不住的樂觀主義者。
人物
【杰立餐飲番外篇】他賣丼飯這樣找點 營收多50%
2017.11.17 10:58
全台店數最多的燒肉丼品牌「開丼」，共有13家店，去年創下1.2億元營收，執行長楊哲瑋不藏私表示，開丼開過街邊店，也在百貨公司展店，統計過後他發現，開在B級百貨內最賺錢，比起街邊店多40%到50%。
人物
【杰立餐飲番外篇】崇拜蝙蝠俠 他用丼飯結合D.C.眾英雄
2017.11.17 10:58
從小就欣賞蝙蝠俠，杰立餐飲創辦人楊哲瑋不只擁有眾多收藏品，還爭取到與DC漫畫合作，結合最近上映的《正義聯盟》電影，限量推出聯名餐點。為正義聯盟五大主角量身打造主題丼飯，包含影迷喜愛的超人、蝙蝠俠、神力女超人、水行俠、閃電俠、鋼骨，均有代表的主題餐點。
人物
《正義聯盟》也授權合作 他的燒肉丼全台最多家
2017.11.16 11:00
連泡麵都不會煮，楊哲瑋卻能開出全台店數最多的燒肉丼「開丼」，13家店去年創下1.2億元營收。政大企管系畢業的他雖擅長市場分析，實際經營卻曾賠掉1000萬元。調整策略後，今年他取得美國DC漫畫授權，結合電影《正義聯盟》推出主題店與新產品。
人物
他賣贏吉野家 百元牛丼翻出億元營收
2017.11.16 10:59
或許世上也有永遠超越不了的極限，對楊哲瑋而言，那個盡頭是父親楊濟華。曾是義大開發前副董、上海世貿集團副總裁，快70歲的楊濟華油頭梳得俐落，西裝外套內搭T恤，有著老派優雅，出場總能吸引目光。他在職場帶領再多員工，回家也只是兒子一個人的父親，他以身作則教兒子勇敢面對問題，道出一段往事。
財經理財
全靠這招 他漲價50%營收還翻3倍
2017.11.16 10:59
2012年底楊哲瑋到東京尋找靈感，發現日本丼飯品牌如吉野家、松屋，正流行燒肉丼。他總結歸納，台灣人愛吃燒肉，但通常需要揪團，起碼消費500元以上，如果做成平價丼飯，這些問題都能解決。
