鮮奶油
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美食旅遊
【試吃筆記】台灣首創！全在地製作純生乳鮮奶油「19號」 甜點名店大讚媲美日本品質
2023.09.26 05:57
台灣人一年可以喝掉超過50萬公噸的牛奶，但冬天冰飲銷售不如夏天，導致棄乳狀況嚴重。「峻鼎食品」嘗試以歐洲乳製品的作法，把牛奶變成經濟價值更高的乳酪、起司粉，甚至在今年創辦純生乳鮮奶油品牌「19號」，幫助改善牛奶過剩問題，未來烘焙店也不必再用高價進口乳製品做甜點。
美食旅遊
【深夜咖啡廳（上）】半夜不吃蛋糕要幹嘛？台北「抹More」肉鬆鮮奶油蛋糕人氣爆夯 店狗店貓親人駐店療癒夜晚
2023.08.10 05:57
忙碌整天後捨不得進入夢鄉，是現在人的深夜常態，能有個地方匯集志同道合的夜貓，總是少了點孤單。我熱愛的口袋名單「抹More」就是深夜必Go好去處；尤其各種特殊口味的蛋糕，是健身教練站在你身後會很火，還是必須入口的美味。
財經理財
【台灣老店】過生日就想到這家熱賣半世紀的樸素蛋糕 許光漢都著迷 紅葉蛋糕專訪
2023.05.12 05:58
台北人過生日，幾乎都會想到創立57年的紅葉蛋糕，沒有花俏裝飾的鮮奶油蛋糕，曾深受前總統蔣經國喜愛，也讓許多明星藝人甘願排隊購買。
財經理財
【最素蛋糕藝人免費推番外篇】他主打鮮奶油成業界不敗傳奇 被仿冒到美國 紅葉蛋糕專訪
2023.05.12 05:58
紅葉蛋糕是業界的不敗傳奇，蛋糕外型樸素，不賣麵包和中式糕點，卻低調熱賣了半世紀，第二代許振華認為，專注做好一件事，才能成為經典。
財經理財
【台灣老店】靠鮮奶油成蛋糕界不敗傳奇 這家老店竟讓明星免費推薦
2023.05.12 05:58
台北人過生日或母親節，幾乎都會想到創立57年的紅葉蛋糕，沒有花俏裝飾的鮮奶油蛋糕，曾深受前總統蔣經國喜愛，也讓許多明星藝人甘願排隊購買。
美食旅遊
【螞蟻人快筆記的宅配甜點2】日風洋菓子「夢卡朵」 贅沢醬糜起司蛋糕和卡斯提拉與日本同步甜蜜
2022.08.25 05:57
洋菓子品牌「mon gâteau夢卡朵」以樸實造型的「水果生乳捲」「巧克力巴斯克」等蛋糕，溫暖豐盛我的節慶餐桌。像這樣提前預訂、以冷凍配送到家的甜點，在餐宴下半場壓軸登場，甜蜜吸睛還帶有與日本同步流行的話題，總是帶來滿滿愉悅感。
美食旅遊
粉嫩蓬鬆就像在吃嬰兒屁屁！ 抹茶、焙茶香氣飽滿的京都鮮奶油大福
2022.03.01 07:57
鮮奶油大福大概是最適合春天的和菓子，如嬰兒般粉糯的外皮下，藏著蓬鬆順滑的奶油和豆餡，在舌尖繾綣的口感，像吃了一口融雪。而它最好的拍檔，自然是一壺沏得濃濃的春茶。
美食旅遊
司康口感大改造 不再像老兵饅頭這麼噎人
2019.10.20 07:57
如果你跟我一樣，對甜點司康的印象，總是乾硬噎口，食之無味、棄之可惜，那你可以走一趟主打司康的甜點店「悄悄好食」，你會對它的口感大改觀。
美食旅遊
靦腆日本老闆的講究耶誕蛋糕 北海道鮮奶油濃郁不膩
2018.12.21 10:57
一直不曉得為什麼，日本的耶誕節一定要有草莓鮮奶油蛋糕，難道其他甜點不行嗎？來到甜點師折田將大開的「折田菓舖」，這個問題終於有了答案。