【萬惡宵夜文】別管築地市場了 只要這碗漁夫蓋飯

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聽說日本東京築地市場搬不成,危機問題連環爆,人在仙台的我邊看新聞、邊露出得意笑容,心裡盤算要到「鹽釜水產市場」打牙祭,這個漁市場規模僅次於築地,擁有近200家鮮魚批發商舖和乾貨店,卻少了銅臭的商業氣息。
老外跟著日本老婆逛「鹽釜水產市場」,組合自己的生魚片蓋飯。

刮骨止餓!鮪魚蓋飯DIY

秋天,這裡最當令的就屬金槍鮪魚,鹽釜漁港是日本捕撈金槍鮪魚的最大產地,每天漁船入港,新鮮的金槍鮪魚直送鹽釜漁市,我胃口再大,也沒辦法當買家,不過,市場有幾家漁夫食堂,方便旅客一個人解饞,鮮美沒得挑剔。
最有意思的吃法是生魚片蓋飯DIY,自己逛市場、採買鮮魚,再搭配店家提供的白飯和味噌湯,記得千萬別錯過「魚骨肉」,這可是漁夫心頭好,金槍鮪魚刀解後,用湯匙刮出骨邊肉,鋪蓋在白飯上,加點芥茉醬油,腴嫩入口即化,此時的我,早把築地市場拋在腦後了。

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