【頭家帶路】數億身家的電子新貴 借這味憶夜市苦澀童年

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大老闆身價動輒億元起跳,走遍世界、嘗遍山珍海味,往往最教他們念念不忘食物,卻是台灣家鄉味的街邊小吃。在俄羅斯發跡起家的納諾科技董事長呂鴻圖,兒時出身貧困,5歲隨母親自雲林北上寧夏夜市擺地攤,最愛圓環邊蚵仔煎,這是他懷念苦澀童年的滋味,只要人在台灣,至今每週都要吃上一回。
寧夏夜市的圓環邊蚵仔煎是超過半世紀的台灣老店,排隊人潮洶湧。
「寧夏夜市的圓環邊蚵仔煎我從小吃到大!超過50年的老店,邊吃邊回想,自己就是在那樣的環境下長大的。」一盤蚵仔煎搭配一碗蛤仔湯,就是呂鴻圖百吃不膩的美食組合,邊吃邊回憶小時候隨母親擺攤打拚的夜市人生。
早年母子倆白天將批來的玳瑁項鍊拿到藝品店推銷,晚上則在寧夏夜市擺攤,當時呂鴻圖才5歲大,耳朵專心聽媽媽如何向客人推銷,眼睛還得掃視有無警察伯伯的蹤影。負責把風重任的他若發現苗頭不對,就會大喊:「母啊!警察來了,緊走。」
呂鴻圖仍記得當年擺攤地點就在帝一沙茶火鍋右側,因沒錢租攤位,最怕遇到下雨天和警察。
蚵仔煎搭配蛤仔湯,對呂鴻圖來說,已是一大美食享受。(蚵仔煎60元/份、蛤仔湯60元/碗)

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