民宿藏大廚 創意中菜再遠也要來會員專區美食旅遊文 徐婉卿攝影葉琳喬主播智偉發布時間 2016.11.21 14:00 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:21 臺北時間旅遊VILLA東坡肉民宿美食登美山莊新竹旅行台灣已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員孤注一擲 苦盡甘來出去旅遊,吃住是基本元素,住得舒適吃得好,這趟旅行已成功大半,位在新竹縣五指山下的「登美山莊」就同時具備這兩項條件,匠心獨具的創意中菜,即使從新竹市區開車要一小時車程,也讓許多人不辭辛勞的前往。登美山莊一樓為餐廳,二樓為住宿。孤注一擲 苦盡甘來站在民宿的前院,不遠處就是完整的五指山,看起來山嵐繚繞、與世無爭,其實「登美山莊」的始初並不順利。許金生本是廚師,在台北打拚數十年,和妻子隱退後來到新竹橫山這塊淨土,讓40年的好手藝與山林為伍。許金生原本只是想開個田園餐廳,買下這塊荒地後開始整建,完成了卻因為沒有知名度乏人造訪,「食材備了怕沒人來,不備又怕有人來,那個時候的日子真的是很難過。」林玉敏說。那段日子入不敷出、資金告罄,加上貸款利息的壓力,曾壓得林玉敏想一把火燒了房子,結束這一切。最終卻因心疼先生,也捨不得他的花草,繼續苦撐下去。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入