香檳打通關 莓果系VS花香系
年菜百百款，濃油赤醬的上海菜、鹹香麻辣的四川菜，風味各不相同，如果要選出一瓶打通關的酒，屈享平、陳匡民的首選均是香檳。一來漂亮討喜，再者，香檳的氣泡與酸度，解了所有中菜的膩。
【專家選酒】陳匡民╳屈享平 除夕圍爐紅白酒大對抗（上）
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年節將至，令人肥滿的圍爐與春酒接踵而來，歡慶的飯局之間，少了點微醺還像話嗎？中式飯桌上，什麼樣的酒才能讓眾親友們喝進心坎裡？
今年我們在「寒舍食譜」中餐廳設宴，請陳匡民、屈享平兩位葡萄酒專家來場年度選酒對決。14支明星酒款，依「前菜冷盤」「雞鴨紅肉」「清蒸魚鮮」「乾貨燉湯」「醬汁糖醋」「糕類」來搭餐，並加碼「打通關」的首選。跟著達人選好酒，包你今年人緣大開，強運擋不住！
雖都是香檳，但兩者走向不同，偏愛白酒的屈享平幾乎以花香系應戰，而陳匡民則選了有莓果新鮮氣息的粉紅香檳來抗衡。
陳匡民之選
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