台灣神隱美食　超經典三家大公開

神隱美食1號：釣蝦場裡的麻辣臭豆腐

台灣很多餐廳很「九怪」，老愛跟客人玩捉迷藏，不僅所在位置隱密，行事作風低調，彷彿很怕客人上門把東西吃光似的。像是這一回我造訪的新竹「長興釣蝦場」，就地理位置而言，堪稱最神隱的經典店家之一。

當然，料理本身美味與否，才是所謂「神隱美食」成立的關鍵條件。根據平常有在釣蝦的朋友透露，這間釣蝦場的「麻辣臭豆腐」，在北台灣堪稱釣蝦界米其林等級的。他們經常從台北殺到新竹釣蝦兼嗑美食，時間若來不及，他們寧願捨棄釣蝦，也要吃那一鍋麻辣臭豆腐！。

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