浪子離海玩火 為愛烤霸氣羊腿

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選用紐澳6個月小羔羊羊後腿,肉質有彈性,富含油香,適合燒烤。(帶骨小羔羊腿1元/克)
選用紐澳6個月小羔羊羊後腿,肉質有彈性,富含油香,適合燒烤。(帶骨小羔羊腿1元/克)
整隻羊腿霸氣上桌烤,是老闆何榮庭夫妻從中國引進的吃法。原本是衝浪選手的何榮庭,在中國四處旅居,與太太郭雨涵閃婚後,夫妻倆為了家庭和小孩,決定向蒙古朋友學烤羊腿製法,回到台灣開店做生意。如今有2間店的他們,月賣400多隻羊腿,已從餐飲門外漢成為烤羊達人。
整隻羊腿霸氣上桌,桌上還有炭爐供客人邊烤、邊切、邊吃。。(帶骨小羔羊腿1元/克)
「來,我們上羊腿囉!」整隻羊腿霸氣上桌,桌上還有炭爐供客人邊烤邊吃,長相清秀的老闆娘郭雨涵輕聲細語教導客人分食羊肉,「用橫切的方式,把肉片下來。」想吃多大口,就片多大塊,這種來自蒙古的豪邁吃法,是郭雨涵的先生何榮庭向蒙古朋友所學。
曾在海南島旅居,何榮庭原本是靠海維生的衝浪教練,會離開最愛的大海來開餐廳,他說:「主要是因為有小孩。」面對媒體,他不擅言詞,主要都是太太代為發言,說起兩人相識經過,她笑得嬌羞。
曾在海南島旅居,何榮庭(圖右)原本是靠海維生的衝浪教練。(郭雨涵提供)
幾年前郭雨涵到緬甸仰光旅遊,經朋友介紹認識當地華僑何榮庭,後來郭雨涵回台,二人僅靠網路聯絡,聊了一年多,二人在海南島跨年時再聚,「這一聯繫不得了,哈哈哈,一個人去二個人回來。」只待兩周的郭雨涵回台後,發現自己懷孕,她說得靦腆,笑容裡有滿滿幸福。

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