【陸奧冬物語】在高速公路休息站　遭遇完美前澤牛大餐

隆冬來到日本東北的岩手縣，為的是尋食。聽說岩手縣奧州市前澤一帶出產的「前澤牛」，有「西之松阪、東之前澤」的盛名，難得來一趟東北，當然要探探這能與松阪牛肉齊名的前澤牛，到底有多美味。

跟著識食老饕上路，車子開著開著，居然開進了高速公路休息站，是的，就是類似我們清水休息站的「那種」休息站。懷著疑惑的心情進了餐廳，簡單桌椅、樸實裝潢、自助式飲料吧，除了落地窗外還算美麗的雪景，跟一般休息站沒兩樣，心懷忐忑地點了套餐，第一道菜上桌，拿起湯匙舀了一口，嗯，突然間有了信心。

這道菜是上頭放了前澤牛生火腿肉點綴的「茶碗蒸」，都說茶碗蒸是最簡單又最能考驗日本料理廚師的菜式，這一道茶碗蒸，裡頭藏了帆立貝等高級食材不說，口感軟滑有如頂級料亭出品，吃得出來是不知道廚師費心濾過幾次，每一口可說都是功夫，搭配前澤牛生火腿肉的絲絲鹹味，質感更添一層。

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