星巴克人氣商品星冰樂在台灣已推出18年，觀察到相關品項在冬天不減熱度、廣受歡迎，進入夏天更是冰飲熱門首選，因此每年統一星巴克都會推出至少約8～10款限定口味星冰樂，以2016年來說，就創造1,200萬人次的星冰樂體驗，堪稱是星巴克最暢銷的商品。
據統計，星冰樂常態型商品約有12款，一年四季都很受歡迎，其中每次季節限定新品都會帶起話題，銷量占比平均近2成，到了夏天旺季則會提升到近3成，像是去年的「巧克力伯爵紅茶吉利星冰樂」、「義式濃縮奶霜脆餅星冰樂」，皆創下佳績，帶動業績成長超過1成。
今年夏天，統一星巴克則以美式經典零食、風味創新混搭為概念，推出「米花索（Me Fa So）星冰樂」、「草莓YES！星冰樂」2款新品，除了將遊樂園必吃的爆米花以及貝索餅乾加入咖啡星冰樂之中，更創新將草莓及椰子風味結合，創造出獨特的風味。
不過在眾多口味當中，還是無咖啡因的巧克力可可碎片星冰樂最受歡迎，是年銷售冠軍，深受到大人、小孩喜愛。
