初見黃銘誠,無法將他與麵包店老闆做連結,以為餐飲業者多少有點職業傷害,他卻一身緊實,沒有一絲贅肉,上班前,他已在健身房運動了2小時,精神抖擻。
堅持每隔2天上1次健身房,黃銘誠說,健身的人都很單純,看記者面露質疑,他解釋:「為了肌肉,飲食都要很清淡,怎麼去跟人家花天酒地?作息也要正常,一熬夜,體力、肌肉都會跟著受影響。」每天10點入眠,6點起床,他反問:「其實10點以後,不睡覺的人都在幹嘛?上網、看電視、滑手機,不如睡覺。」嗯,健美肌肉和事業,得來從不是運氣。
原本因為太瘦、腰傷,開始健身,現在健身成了黃銘誠的生活。尤其經營健身房時期,1間俱樂部單月基本管銷要600萬元,「壓力很大,本來半個月開1次業績檢討會,後來3天開1次。」
當時他抒壓的方法,就是健身,「運動會轉移注意力,所以我很樂觀。」經營哈肯舖初期,曾經廚房整批師傅同時被挖角,他不曾憂心:「我還是好吃好睡的耶,哈哈。反正明天再想下一步怎麼走。」
進到黃銘誠辦公室採訪,果然如其人,一絲不茍,看得出他自我要求高。1台直立的腳踏車突兀放在門口,他解釋,週末騎車是興趣兼運動,他可以騎著小折(折疊式腳踏車)上貓空山頂都沒問題。
原來黃銘誠騎車,是為了培養兒子興趣。10幾年前,他發現念小三的兒子沉迷電動,希望他走到戶外,「發現他對騎車有興趣,我開始培養他騎,他小學畢業沒參加畢業典禮,我帶他騎車環島1圈。」
去年黃銘誠因腰傷復發,無法騎車,他將腳踏車放在辦公室裡,是一種精神鼓勵,也是提醒,正如創業總會面臨逆風,只要踏板踩穩,總能奮勇前進。