加國啤酒尬義菜　這場餐酒CCR好醉人（下）

Simon說，「很多人講到精釀啤酒就想到歐洲，但其實加拿大是啤酒花的重要產地，而且很多小規模酒廠，啤酒的個性鮮明又精彩。」

北美酒花常見的清爽橙皮感，來到加拿大碰上來自五湖四海的釀酒工藝，也生長出更深厚的底蘊，名字很外太空的「火箭人淡艾爾」，同樣有萊姆皮和葡萄柚的前味，底子卻是英系麥芽的豐潤，還有讓人聯想到松針、杉樹的木質香，適合搭配濃重的北義風格料理。

以大眾口味見長的綠蛙酒廠，推出的「熱帶水果艾爾」卻不走用濃縮果汁塞滿膩人果味的路線，雖然芒果、百香果的酯類甜香飽滿，細品之下卻能嗅出啤酒花的胡椒草本香調，加上苦味較淡，很適合入門者或怕苦人品飲，搭上以麻油和薑調味，滿溢東方氣息的「菠菜沙拉」，碰撞出引人入勝的異國風情。

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