但這個快速鍋（Instant Pot）因為被吹捧得太厲害，也成為其他網友的嘲諷對象。不久前有人貼出一張圖，寫著「奇怪，怎麼還沒聽說有人用快鍋把葡萄釀成紅酒？難道他們放棄了嗎？」好巧不巧，這張圖被紐澤西一名美食家兼快速鍋粉絲David Murphy看到了，於是正經八百地決定要接下這份挑戰。
所謂快速鍋，其實就類似壓力鍋和慢燉鍋的合體，號稱集多種鍋具於一身，除了壓力鍋和燉煮鍋原本功能之外，還可以煮飯、燜蒸、加熱、煎烤，甚至是做優格。業者聲稱鍋子內建微處理器，讓料理更輕鬆，即使是上班族回到家也只須花少許時間準備，就能吃到健康美味的菜色。但快速鍋再神奇，可以確定的是業者從未宣稱這支鍋子可以釀酒，因此Murphy的賭氣之舉，某種程度是在自找麻煩。
只是誰也沒想到，他竟然成功了。
他的第一個想法是上網找資料，但查遍各大食譜網站，都沒有找到任何有用的資訊，於是Murphy轉而請教群組裡的其他同好，詢問各種細微的烹調設定，最後發現製作優格的功能可以讓鍋內長時間保持微溫狀態，很適合釀酒，「那時我靈光一閃，連上亞馬遜網站採購，再跑到店裡買葡萄汁，實際測試我的理論…結果一試OK！」
經過不斷嘗試和調整，Murphy最後研發出來的快鍋釀酒術，目前已公開po在網路上，只不過，真要做起來老實說還蠻麻煩的。有興趣嘗試的人，首先必須要準備一瓶市售葡萄汁、一杯砂糖、一包紅酒酵母、一卷透明膠帶，還有一個漏斗。整個快鍋釀造過程要耗費48個小時，裝瓶之後，還得存放在陰涼處至少8天以上，才能讓液體中的氣泡完全消散。最後的成品，喝起來有點像梅洛葡萄酒，「可以聞到黑櫻桃和生巧克力的香味，喝下去之後，在嘴裡的風味也比原料更有層次。」
整體而言，Murphy認為快鍋釀的酒雖然稱不上絕世佳釀，但至少比超市的便宜紅酒好喝。另外，或許比好不好喝更重要的是，他用實際行動證明了鍋子真的能釀酒，下次，網友可就不能再拿這個梗來當笑話了。
資料來源：Munchies, Slate, Jezebel
★鏡週刊關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
