「聖沛黎洛年輕廚師競賽」從2015年開辦以來，致力於全球廚藝新秀人才的培育，每年邀請全球30歲以下的年輕廚師參賽，讓他們展現具創意及個人風格的料理，今年匯集超過191個國家、3,000位以上的參賽者一同爭奪桂冠。
台灣主廚陳子洋拚世界冠軍 江振誠化身廚藝導師助拳
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被譽為全球精緻餐飲指標之一的「聖沛黎洛年輕廚師競賽」（S.Pellegrino Young Chef），將在5月13日於米蘭舉行最終決賽，台灣潛力新秀、「VG The Seafood Bar」主廚陳子洋，將代表東北亞區的年輕主廚，與其他從191個國家選出的20個區冠軍，角逐最終世界冠軍頭銜。台灣名廚江振誠，特別在比賽前一週，以導師角色為陳子洋做模擬考，期待傳授國際比賽經驗後，陳子洋能在決賽中脫穎而出。
與其它賽事最大不同之處，是主辦方希望透過學長帶領學弟的方式，建立一個國際廚師正向交流的平台，好比被選為Asia’s 50 （亞洲最佳50餐廳）或World’s 50（全球最佳50餐廳） 的主廚，就會受邀擔任賽事評審，進入決賽的年輕主廚們，也都會配有一位「導師」給予選手指導及經驗分享，由一線的世界50大主廚直接傳授心法，凸顯傳承的重要使命。
年僅26歲的台灣主廚陳子洋，先在東北亞區域賽過關斬將，擊敗來自港、澳、台、韓潛力十足的年輕主廚們，接下來要以區冠軍身分，與另外20位區冠軍競賽，而他獲得的導師，正是剛在Asia’s 50評選中，獲頒終身成就獎殊榮的世界級名廚江振誠。
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