能自己設計製冰機，是因為老闆楊文欽最早是從事工業機械設計，隨著產業衰退，他不得不另尋出路。因為愛吃冰淇淋，加上有機械背景，於是楊文欽開始研發獨家製冰機，經過不斷調整，他讓做出來的冰淇淋，空氣含量只有25%，接近Gelato的口感，「它融化速度慢，口感比較綿密，可以很從容地吃。」楊文欽笑說。
鮮果冰淇淋配檸檬清冰 雙重享受涼到骨子裡
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日頭赤焱焱，想顧性命，來盤冰就對了！隨著消費者食安意識抬頭，冰店使用天然水果做成雪花冰、冰淇淋成為趨勢，像是開業13年、隱身巷弄裡的「來特手工鮮果冰淇淋」，就用將近10種台灣在地水果，以自己設計的製冰機，做出空氣含量低、果味十足又綿口的冰淇淋，搭配自製檸檬清冰一起吃，令人暑氣全消。
不愛化學添加物的他，喜歡用台灣在地水果來製冰，像是彰化巨峰葡萄、集集香蕉、愛文芒果等，招牌的「Ice拼盤」一次可以吃到8種水果冰淇淋，嘗來有自然果香，不會過甜，底部會鋪自製的檸檬清冰，配著吃，酸爽解暑。
學廣告出身的兒子楊沛興，退伍後也幫忙爸爸做行銷，他請老師傅把傳統三輪車改造成新潮的冰淇淋攤車，騎到附近的松山文創園區及公司行號推銷，也在店裡擺放許多文青感十足的小物，讓熱銷冰品成了IG網紅。
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