2018年的愛丁堡藝術節即將在8月3日至27日登場，屆時許多觀光客將蜂擁而入愛丁堡，實際來到蘇格蘭，飲食內容並不是千篇一律的炸魚薯條，傳統鹹派、Haggis都很常見，蘇格蘭人還自豪於本地食材，高地飼養的牛排也經常現身，只是嚼勁頗佳，吃慣美國牛的台灣客比較難適應。
【蘇格蘭酒鬼養成之旅】如何在蘇格蘭拯救你的台灣胃（十二）
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愛丁堡藝術節即將在8月登場，許多人已經在準備行囊，只是一想到要到英國旅行，身體本能地就開始往行李箱裡裝泡麵，其實蘇格蘭的飲食並不無聊，尤其愛丁堡的好餐廳頗多，也很推崇本地食材，只是連續吃了一週西式料理後，難免台灣胃發作，這時只要找家中國餐廳大嗑一頓，長途旅行的日子就還能過下去。
不過即使是再台灣胃的人，我也建議，到了當地，還是先去品嘗一些本地美食，尤其在愛丁堡，餐廳水準頗高，如果荷包夠深，開在威士忌體驗館旁邊的「The Witchery by the Castle」很值得一試。這間餐廳頗有名氣，走的是古典優雅風格，從服務到菜色一絲不茍，在這裡大啖海鮮、時蔬、蘇格蘭牛肉，順便體會蘇格蘭上流社會的生活，相當愜意。
當然，即使再高級的料理，連續吃了一星期之後，思鄉之情還是會忍不住爆發，這時候，隨身的泡麵是宵夜良伴，或者也可以挑當地的中國餐廳打打牙祭也是好辦法。
像這家在愛丁堡經營多年的「金龍閣酒樓」，並不是一般團客會去的中國餐館，外國面孔頗多，從外場服務的阿姨到內場廚師，都是廣東人，國語說得很有口音，但服務很親切，雖說廚師手藝很家常，但只要避開複雜大菜或豆腐類料理，基本都還能接受。短暫撫慰台灣胃之後，旅行就能快樂地繼續下去。
愛丁堡藝術節／Hub Tickets
- 地址：Hub Tickets, The Hub Castlehill, Edinburgh, EH1 2NE Scotland UK
- 電話：＋44-131-473-2000
- 網址：www.eif.co.uk
- 說明：2018愛丁堡藝術節訂於8月3日至27日登場，目前已開始售票，可先上網訂購各項演出門票。
The Witchery by the Castle
- 地址：352 Castlehill, The Royal Mile, Edinburgh, EH1 2NF Scotland UK
- 電話：＋44-131-225-5613
- 網址：www.thewitchery.com
- 營業時間：午餐12:00〜16:30、下午茶15:00〜16:30、晚餐16:30〜23:30
金龍閣酒樓
- 地址：21 Castle Street, Edingburgh, EH2 3DN Scotland UK
- 電話：＋44-131-225-7327
- 營業時間：11:30〜14:30、17:30〜22:00
蘇格蘭旅遊資訊
- 簽證：台灣旅客可持有效期6個月以上護照，免簽證入境英國。
- 匯率：1英鎊約可兌換40元新台幣。（2018年7月資料）
- 時差：冬令時間慢台灣8小時，夏季慢台灣7小時。
- 氣溫：蘇格蘭7月氣溫約攝氏17〜20度，但一天中往往氣溫變化極大，有時猶如四季。
- 航班：蘇格蘭各城市與台灣間無直航班機，可從桃園飛倫敦、巴黎或阿姆斯特丹，航程約12〜13小時，再轉機1〜2個半小時至愛丁堡或亞伯丁。
- 當地交通：自亞伯丁機場、愛丁堡機場或愛丁堡Waverley車站，皆可租車自駕至斯貝河流域，車程約4〜5小時。
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