「小時候養牛都是用編號，我們家4姊妹，每人有5、6頭牛，自己要記住編號，長大出國要念書，就要賣自己的牛來籌錢。」施圻臻是飛牛牧場主人施尚斌的大女兒，為了照顧牛，施家人從來沒有全家人一起在外過夜的經驗，青春期孩子愛離家往外跑，但施家女兒即使人在外地念書，每個週末仍得乖乖回家幫忙。
【飛牛牧場番外篇】一輩子都在負債貸款 太太扮黑手黨幫搓合
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成功的男人，背後都有一位偉大的女性，在飛牛牧場第二代眼中，開墾創立偌大園區，表面上是施尚斌與吳敦瑤2位牛仔在領頭，然而2位硬頸牛仔拚命往前衝，有時意見不一，得靠身段柔軟的夫人幫吳孫碧珠與邱碧花搓合，2人自嘲是地下黑手黨。
為了支持丈夫的理想，曾是書香千金的邱碧花，一輩子和負債貸款奮戰，女兒施圻臻既心疼又不捨，她卻雲淡風輕地說：「先生一輩子的理想就是要把飛牛做得很成功，世界聞名，我是他太太，一定要支持他。」
1995年10月飛牛牧場開始營業，施圻臻週週從彰化通勤回往返苗栗，負責假日時幫忙挖冰淇淋、賣鮮奶，最小的妹妹那時才國小5年級，也要站收銀台，「我後來到瑞士念SHMS酒店管理大學，畢業後原本可申請美國康乃爾碩士，但父親一直喊累，我選擇回家幫忙。」
個性爽朗的施圻臻，返家後從基層做起，連懷孕也扛著50公斤飯鍋，嚇壞工讀生，但讓她更心疼的是，一路走來，母親邱碧花默默吃了不少的苦。「爸爸因為沒有兒子，所以畜牧這一塊他比較早放手，在他的觀念裡，女兒還是比較受保護的，媽媽壓力就很大，她甚至覺得自己一輩子都在負債！」
「外公是高中數學老師，媽媽結婚前最大興趣是彈古箏，從書香世家嫁到農家，每個媳婦每天輪流煮大家族50幾口人的飯，從手無縛雞之力到拿菜刀殺雞，變得很有韌性。」施圻臻既佩服又不捨。
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