他飛到蘇格蘭親自選桶 Tamnavulin窖藏好酒再獲新生

mm-logo會員專區美食旅遊
「Tamnavulin塔木嶺」被歲月封存之時,也醞釀窖藏威士忌的美好。(尚格酒業提供)
「Tamnavulin塔木嶺」被歲月封存之時,也醞釀窖藏威士忌的美好。(尚格酒業提供)
高年分、單一麥芽蘇格蘭威士忌,這幾個關鍵字,早被威士忌迷牢牢鎖定,可惜珍稀量少,讓酒迷連聞香都成了渴求。現在,心花怒放的好消息來了,來自斯貝賽區(Speyside)、關廠達12年的「Tamnavulin塔木嶺」,發表了4支高年分單一麥芽蘇格蘭威士忌,更威的是,台灣一口氣4支全包,在台灣獨賣。 而這一切,源自尚格酒業董事長,、台灣首位「Master Keeper」奚大寧。
Tamnavulin塔木嶺酒廠在1966年創建於蘇格蘭斯貝賽深處,緊鄰利威河畔,擁有純淨水源與優異的立地條件,蒸餾出的威士忌甜美細緻,未料酒廠命運多舛,因集團政策因素,1995年迎來關廠命運,直到2007年才重新運轉。
酒廠隱身於蘇格蘭斯貝賽區深處。(尚格酒業提供)
所幸,老天爺還是留有一分眷顧,酒廠雖然戛然而止,時光依舊安靜推移,酒窖裡封存的高年分威士忌存酒,便是光環。如今,被時間遺忘的窖藏,台灣也喝得到,由高端威士忌推廣能手「尚格酒業」取得台灣獨家代理,董事長奚大寧去年4月飛抵蘇格蘭,親自從上百個橡木桶裡挑選。
有台灣品飲威士忌的堅強實力,「尚格酒業」董事長奚大寧對高年分單一麥芽蘇格蘭威士忌深具信心。(尚格酒業提供)
「打開酒窖,層層疊疊的橡木桶,都是威士忌老酒,就像看到寶一樣。」奚大寧回憶。獲頒台灣首位「Master Keeper」的他,老酒當前仍掩不住興奮。入寶山豈能空手回?奚大寧在酒窖裡待上一天品酩試喝,相中1970、1973、1979、2000年4款高年分酒款,霸氣全開對酒廠說:「這4支,台灣全包!」展現台灣對威士忌的消費實力,不手軟。

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$79
全站看到飽

10元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?

wine-warning-icon滿