麻辣味噌鴛鴦鍋有新意　配青草系威士忌清爽解辣

為了與一般麻辣鴛鴦鍋做出區隔，老闆曾憲慈研發一款蒜味味噌湯底，與麻辣鍋底做組合，乳白色湯頭是用白味噌、奶油和蒜泥熬成，喝起來蒜香和奶油香十足，甘甜爽口，幾乎沒有辣味，適合涮煮海鮮，好比「姥姥滑魚」，將抓過蛋白的巴沙魚，在鍋裡煮到白皙狀，就能嘗到入口即化的口感。

由於巴沙魚甜味較淡，帝亞吉歐品牌大使林淑君（Afra）推薦配酒感輕盈爽朗的「納坎度12年單一麥芽威士忌」，酒廠以高山雪水，釀出純淨口感，並於波本桶和雪莉桶中熟成，讓酒液帶著蜂蜜和青草的馨香，順口易飲，又不會搶走料理風采。「生食級鮮干貝」甜味顯著，可以選擇味道更密實、多了堅果香氣的「納坎度15年單一麥芽威士忌」。

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