採訪車駛進彰化八卦山139縣道不得不緩下來，因整條聽竹街是土雞城兵家必爭之地，「烏金雞」「公鷄四十八番」等餐廳招牌林立，讓人看得眼花瞭亂。但遠遠便能望見「黑公雞風味餐廳」顯眼的鵝黃色圓頂木造歐式建築。
【台灣老店】山林野味雄霸荒原 黑公雞風味餐廳
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黑公雞風味餐廳由葉明杰創立，是彰化八卦山第一間土雞城，做過男士精品開發生意、好人緣的他，當初開餐廳只想方便招呼朋友，沒想到將荒郊野嶺的土雞城做到人氣名店，但之後房東收回店面自行經營，他只好搬家、打官司，證明自己才是27年正宗老店。
但也因禍得福，搬家後葉明杰購地自建，將收藏的檜木全拿來裝潢，餐廳打造藝廊等級，引來更多人潮。原本他培養女兒接班，沒想到女兒卻遠嫁澳洲，60歲的控制狂看開了，與其讓親情出現裂痕，不如從員工挑人培訓，啼聲明亮的公雞依然昂首，守著最亮的曙光。
自家養土雞 日供應逾百隻
跳脫傳統土雞城的台味印象，老闆葉明杰很自豪自己是開疆闢土的第一人：「我們是這個山頭第一家餐廳，20多年前這邊是荒地，根本沒人。」
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