採訪當天巧遇葉品郁與先生返台探親，果然不見葉明杰與女婿有太多互動，簡單寒暄幾句，便埋首整理餐廳周圍花草。說起女兒的婚姻，他氣得牙癢癢：「台灣男人死光了嗎？幹嘛嫁去澳洲！所以他們結婚就簡單地在黑公雞樓上宴客，辦20桌而已。」後來會點頭答應婚事，是因女婿及親家答應他5年後返台，但他又補一槍：「是不是騙我也不知道，女兒都嫁了，不兌現又怎麼樣？」
【土雞城風雲五】女兒嫁澳洲不接班 他嘆：台灣男人死光了嗎？
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葉明杰再也不用擔心被趕，他把餐廳當自家裝潢，珍藏的檜木、肖楠都往裡放，因檜木至少可保存百年以上，也是葉明杰對自己餐廳的期許，因此他早早培養大女兒葉品郁接班，卻事與願違：「做餐廳很累，我大女兒做到嚇到，不敢回來，現在嫁去雪梨很快活，被人拐走。」
原本念醫務管理的葉品郁在長庚醫院打工，葉明杰知道她怕鬼，還刻意嚇她：「有人在醫院旁邊的湖自殺。」葉品郁越想越毛，轉而到英國讀飯店管理，畢業後回黑公雞工作，「餐廳步調很快，每次大節日，我都說我們是上戰場，就是要很快很快，客人會一直催，一開始不太習慣。」
赴義大利旅遊時，她很喜歡當地的Gelato（義式冰淇淋），水果口味清爽，脂肪含量較低，回台後向父親提議開冰店，「爸爸說水電、油漆會幫我弄好，2星期後開店，但我什麼都還沒準備，他非常行動派。」2013年「黑小雞義式手工冰淇淋」開幕，地點在黑公雞內一隅，不到一年就回本。公雞帶小雞，只盼她羽翼豐厚，沒想到小雞振翅高飛，和先生遠距交往8個月，咻一下飛去澳洲。
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