和哥哥、弟弟一起創立黑公雞風味餐廳，老闆葉明杰認為，與其和他人合夥，可能面臨拆夥危機，與兄弟合夥，怎麼吵都不會散。
【土雞城風雲番外篇】父親分家不均 這三兄弟不吵架反而更團結
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創立八卦山第一間土雞城餐廳，老闆葉明杰無論創業或興趣，都揪哥哥與弟弟，因父親過世時曾交代他，兄弟要一起，再怎麼爭吵，每根手指都連心，齊心朝內握拳，力量便更大。
他舉了個例子。父親在世時，已將財產分配好，將所有土地分為4份，以抽籤決定分配，由大哥先抽，四弟最後，結果「我四弟抽到最大面積，我抽到最少的，我哥哥抽到最差的地點，我大哥持平。」葉明杰回憶。
4人分配不均，難免出現爭議，「我二哥有點不爽，因為他那塊地比較偏僻，他說不公平，可是這自己抽的啊！」葉明杰當起和事佬，勸大家：「這是老爸送的，少的人靠自己拚哪有關係。」個性最積極的他，於是帶頭領導大家一起拚事業。
也坦承自己是控制狂，長兄腦膜炎過世後，葉明杰習慣像大哥登高一呼，「我們兄弟就是，我做什麼他們都會靠過來一起做。」開餐廳，他找兄弟一起，連登山的興趣，也是兄弟一起。
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