在日本沖繩那霸機場隨手攔了輛計程車，年近7旬的老司機，用不甚流利的英文詢問我來自何方？得知是台灣觀光客，他熱情推薦千萬別錯過第一牧志公設市場（後簡稱牧志市場）的「燕食堂」，「那是你們台灣人開的店，竟然帶動沖繩代客料理風潮，口味一級棒。」說到激動處還側身比了個讚。
【日本老店】台媳認命不認輸 燕食堂
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沖繩第一牧志公設市場的「燕食堂」是觀光客最愛的餐廳，背後是一對苗栗婆媳聯手創立。40年前，張陳雪貞憑媒妁之言，24歲閃婚定居沖繩，4年後夫家貿易行被倒帳，婆媳改賣中華料理。
1984年遷至市場2樓，熟客吃膩菜單，她提議代客料理海鮮，新商機遭眼紅，跟會又被倒千萬元，婆婆因積勞而中風，她顧店日操近20小時、腿軟爬進家門，侍奉公婆從不假手他人。4年前奪厚生勞動大臣獎，獲日本社會認同，婆婆臨終前指名贈房產，油麻菜籽也能花開燦爛。
上午10點多，還不到用餐尖峰，偌大的市場2樓共有9間食堂，多數店家門可羅雀，唯獨燕食堂不斷湧入客人，十幾張桌子很快就被坐滿。
代客料理 人頭計費
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