擁有79年歷史的香港老字號檀島茶餐廳，1940年在灣仔創業，目前已傳承至第二代，其中酥皮蛋撻與檀島咖啡是店內雙鎮店寶，董事長楊劭業表示，檀島蛋撻好吃的秘訣是酥皮要鬆、脆、香，光酥皮製作就需要費時3天，192層分明不油膩，蛋漿滑嫩似燉奶。
【大成強攻餐飲一】檀島茶餐廳百坪旗艦店開幕 日送50顆蛋塔
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有「香港茶餐廳鼻祖」之稱的檀島咖啡，以192層酥皮蛋撻與港式燒臘料理風靡港台，10日在美麗華商圈、台北捷運劍南站附近開出佔地逾百坪旗艦門店，除保留原有特色港點，更引進碗仔翅、鵝掌海參、生抽蝦等原汁原味港式桌菜，設有獨立包廂提供更具隱私的用餐空間，這也是檀島咖啡在台灣的5間門市，預計年底還要再開3間。慶祝旗艦店開幕，明（12）日前每日免費贈送50顆蛋撻。
香港茶餐飲源於英國殖民時期，從上流社會的英式下午茶，發展蛻變成符合庶民口味的港式茶樓，如今成為香港飲食文化之一。檀島茶餐廳所販售的咖啡與奶茶，都需要精熟撞茶工法，透過咖啡（或茶汁）與空氣接觸碰撞，使飲品更細滑並激發香氣，獨家咖啡配方迄今仍是不傳之秘。
檀島劍南店除了2鎮店寶，更首次提供包廂桌菜，曾勇奪世界粵菜廚皇大賽的檀島行政總主廚黃祥恩表示，桌菜均採正宗港式做法，菜色包含檀島鴻運大拼盤、檸香生抽根島蝦、道地港式碗仔翅、當鴻脆皮炸子雞、鵝掌海參扒時蔬、清蒸深海大石斑、蒜香排骨拼蝦捲、紅棗蔘鬚燉烏雞、檀島光輝雙美點（雜果西米露,檀島招牌蛋撻）及四季什錦鮮果盤。
其中碗仔翅是香港知名小吃，坊間多以冬粉或素翅為主，檀島碗仔翅採用花菇絲、雞肉絲、木耳絲、素魚翅、雞蛋以及筍絲等多種材料，佐以老抽、蠔油調味。檸香生抽根島蝦使用印尼野生根島蝦，根島蝦號稱海中黑金，又名海虎蝦，肉質Q彈更勝草蝦，搭配檸檬微酸與生抽調味，凸顯蝦肉鮮美滋味。
大成集團董事長韓家宇表示，大成集團耕耘超過一甲子，對於食品安全與美味有所堅持，檀島茶餐廳繼百貨店與外帶店後，再度挑戰百坪旗艦店，未來檀島劍南店也將和外送平台Deliveroo合作，消費者可透過外送平台選購蛋撻、菠蘿包、檀島咖啡及奶茶等美食，另外也將趁勝追擊加快展店速度，年底前預計再開3間店。
為慶祝開幕， 12日前檀島劍南店每日免費贈送50顆蛋撻，每張號碼牌兌換一顆，母親節前夕，凡參加告白活動，表達對母親的愛的消費者，也可兌換蛋達一顆，限量100顆。
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