也許是在飯店工作那幾年養成的習慣，張瑞榮的辦公桌零雜物，員工桌上擺著幾本公文，問他合格嗎？他默不作聲。跟他在無錫工作一段時間的女兒張心怡爆料：「最誇張的一件事情，在無錫的時候，比如說他回台灣，我幫他換床單、被單，我們一定會鋪好，可是有時候被子不會那麼聽話，被套有點走掉，四個角沒有固定好他就會很難受，抱怨說睡不好。」
除了環境上的潔癖，張瑞榮對流程、文書作業也有特殊堅持，讓蕭凱峰剛進三能時非常不習慣，「我們word跟excel檔要跟寫論文一樣。我們有個辦法叫『文件管理辦法』，字體多大、符號、顏色、數字靠右文字要靠左都有規定，沒符合格式會被退件，其實後來養成習慣是很好。」
張瑞榮最嚴重的則是道德潔癖。「我們『廉潔公約』規定是這樣子，逢年過節供應商、銀行會送月餅、糕餅什麼的，都不能收。員工出去也不能被客戶招待。總裁覺得公司營運要維持正常業務關係，就不能收禮。」若有些禮真的推不掉，三能還有專門單位處理這些事情，收來的糕餅初一、十五拜拜，之後員工大家一起吃。「我們總裁覺得很多都事要公開透明，不想有留一些模糊地帶。」