【嘉南平原小吃】草魚粥、潤餅、米糕、豆菜麵 白河市場最強4攤會員專區美食旅遊「白河草魚粥」一早熱湯滾滾、白煙蒸騰,老闆娘鄧秋菊忙得沒空放下手中的大湯杓。文 林嘉琪攝影葉琳喬主播智偉發布時間 2019.08.03 10:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:30 臺北時間碗粿台南白河小吃米糕已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員白河草魚粥 內行人等吃最後一碗夏季清晨7點,台南白河的天空很藍,暑氣才剛醒來,尚未火力全開,這時細小的微風還吹著台南白河小鎮,資深旅遊美食記者也是作家的陳志東,熟門熟路帶著我們鑽過街巷,進到早市「白河菜市場」裡找在地好吃的。 帶路人 陳志東小檔案資歷近20年的旅遊美食記者,現為自由撰稿人。看過世界大景,走訪台灣鄉鎮,喜好觀察書寫日常生活裡的小人物及農民土地故事。性格親和,有幽默感,很會說故事,擅長把飲食及物產產業較為複雜的環節,以個人觀點及口言化的文字呈現,報導經常讓人有「喔,原來如此啊~」的知識性。著有《二代牽手,回家:休閒農業走過20年,承傳兩代的20篇生命故事》《台灣名物小學堂》等書籍。 資深旅遊記者陳志東(左)走訪農村鄉鎮,挖掘迷人故事和滋味。(林嘉琪攝)白河草魚粥 內行人等吃最後一碗透早的「白河草魚粥」景像生猛有力。老闆娘鄧秋菊正使勁用大木槌敲打菜刀剁著草魚,草魚個頭大尾,鰭硬刺粗,剁下來的大大塊的魚頭、中塊魚肉和尾巴,會立刻丟進門口那只冒著蒸氣白煙、已滾成濃白色的魚粥鍋裡,想吃這鄰近水庫區才有的湖魚早餐,一定要趁早。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入