「台灣做豆子，沒人比我們更專業，關鍵就在我們有最強的殺菌保存技術。」聯夏食品董事長林慧美牽著創辦人兼總經理林柏榮一同巡廠，父女倆默契十足地停駐在3台德製旋轉式殺菌機前，堪稱聯夏心臟的殺菌機，30年前1台單價就要600萬元，林柏榮勒緊褲帶，成為全台第一家引進殺菌機的食品業者，林慧美透露：「父親很自豪，當年他不買賓士車，但設備一定要用賓士等級。」
【頭家開講】豆陣賣好料 聯夏食品創辦人林柏榮VS.董事長林慧美
會員專區財經理財
91歲的林柏榮，49年前棄公職創立聯夏食品，70、80年代曾是全台最大豆餡出口商，他不開賓士，卻願砸600萬元引進全台唯一德製旋轉式殺菌機，用賓士等級設備生產無防腐劑食品。
1985年中國廉價紅豆傾銷，女兒林慧美與日本技術合作，切入調理食品，曾找張菲代言免煮飯，卻因消費者接受度低，品牌夢鎩羽；轉攻業務用市場，多角化生產豆餡、咖哩、布丁、果醬產品，是連鎖速食、咖啡龍頭指定供應商，估年收約8.5億元。 一分錢一分貨，父女倆要當食品界姜太公，願懂貨之人上鉤。
林柏榮小檔案
- 年齡：91歲
- 家庭：已婚，育有6女
- 學歷：成功大學機械系
- 重要經歷：中央信託局職員
- 休閒：旅行、看展
- 座右銘：寧靜致遠
- 經營心法：誠信、勤勉、負責
林慧美小檔案
- 年齡：60歲
- 家庭：已婚，育有1子1女
- 學歷：日本一橋大學商學院
- 重要經歷：聯夏業務助理
- 休閒：下廚、快走
- 座右銘：要做就做最好
- 經營心法：和氣生財
全年無休 食品業傳奇
工欲善其事，必先利其器，成大機械系第1名畢業的林柏榮，是標準機械控，高齡91歲的他至今仍會揪幹部到海外看機械展，全年無休投入工作，每週2天自己拖著行李從台北南下屏東駐廠，活到老拚到老的敬業精神，被喻為食品業傳奇。林柏榮曾任職中央信託局，負責台灣大宗物資進出口，42歲才與聯華食品已故董事長李國衡、龍口製粉已故董事長張忝儔集資600萬元，合夥成立聯夏食品。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。