現在來到「N°168 PRIME 敦化店」別再傻傻的點牛排、蘑菇湯，在新任主廚Cage歐俊辰上任後，原本是牛排館的餐廳改頭換面，打造套餐型的創意菜單。
噴汁蛙腿很可以 牛排館大轉型玩Fun Dining
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近幾年高端西餐的蓬勃發展，有時讓人味蕾疲乏，留在腦海裡印象深刻的，往往是某些藏在菜單裡的趣味驚喜。我始終記得6年前首次造訪東京米其林二星餐廳「Den 神保町傳」，看到炸雞盒、鏟子甜點上桌時莫名其妙的感覺，玩心十足的主廚長谷川在佑說：「只是好吃太無聊，我更追求的是『好玩』。」 N°168 PRIME敦化店的新主廚歐俊辰（Cage）這次重新出發，追求的就是打破框架的Fun Dining。
一開場的開胃小點就令人驚豔，鹹香的5J伊比利火腿包著炭烤朝鮮薊，夾進榛果麵包屑及法式酸奶醬，應當濃重的尾韻竟飄出薄荷香氣。「因為夏天嘛，我用薄荷油提供一種清爽的辣勁。」總是語帶詼諧的Cage沉潛後再出發，出手之凌厲可不是開玩笑。
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