「 接下來將持續引進新品牌，明年初還會有一家米其林餐廳進駐。」8月15日，BELLAVITA（寶麗廣塲）董事總經理梁佳敏頂著娃娃頭接受本刊專訪，笑容滿面地說明未來規劃。
殺進戰區 營收轉虧為盈
別小看這個不到40歲的女生，她可是台灣最神祕的頂級百貨BELLAVITA掌門人，在營運滿10週年之際，梁佳敏難得在媒體前露面，有別於過去總是害羞閃躲鏡頭，懷孕8個月、即將為人母的她，多了幾分成熟韻味，信心滿滿地表示：「今年業績可望雙位數成長，未來不排除開第二家店！」
占地2,200坪的BELLAVITA，大家更常稱它「貴婦百貨」，這棟坐落在忠孝東路、松仁路交叉口附近的歐式古堡建築，在百貨林立的台北信義區特別引人注目，2003年由廣達總經理梁次震家族斥資百億元打造，2009年正式開張，當時「爸爸幫女兒開咖啡廳，最後開成百貨公司」的故事，讓城堡裡的三位公主人人稱羨。
嬌滴滴的公主殺進百貨一級戰區，外界等著看笑話，但三姊妹不服輸，大姊梁欣敏掛名董事負責物業管理，二姊梁怡敏接董事長掌管財務，最小的梁佳敏則任董事總經理主導商場營運，面對外界質疑BELLAVITA沒人潮、低坪效，梁佳敏在鏡頭前忍不住為自家百貨抱不平：「不要看商場平時沒什麼人，我們的營業額都有出來！」
走過十年，BELLAVITA鴨子划水，2015年已轉虧為盈，去年營收逼近百億元，雖與鄰近的台北101購物中心146億元業績相比，還有一大段距離，但成立以來，年增率最低7％、最高25％，平均客單價5萬至8萬元，最頂級的前200名會員，各個年度消費破千萬元，笑傲百貨同業。
不辦促銷 鎖定頂級客群
梁佳敏透露過去10年來BELLAVITA的經營策略。原來一般百貨業追求熱鬧與人潮，但BELLAVITA邏輯大不同，採取「冷場」操作，開張以來堅持全年不打折，不辦週年慶，「我們只是順著自己的腳步走，努力去做，成果怎麼樣都是機緣。」
梁佳敏話說得平淡，但過程辛酸如人飲水。BELLAVITA場子太冷，初期曾引發設櫃精品業者抗議，進駐廠商三不五時就「揪團」進言，希望調整營運策略。回憶當時狀況，梁佳敏坦承確實辛苦，「別人都說這是父親給的禮物，但收下後可以放在旁邊不管的才是禮物，對我來說，接下公司的那一刻起叫做『責任』。」當時為了弭平誤解，梁佳敏還多次邀請品牌商來台勘察櫃位，更親自做簡報與業者們溝通，「大約拉扯5年，業者才相信我們、認同我們。」
大學念應用數學的梁佳敏對數字敏感，她手一邊比畫、一邊分析，其實剛開始籌備的時候就精算過，若針對大眾促銷，成本會增加更多，加上附近同業環伺，為做出區隔，「BELLAVITA著重在國際精品與餐飲，我們希望用小而精的模式來運作商場，全力鎖定頂級客群。」
各司其職 重視細緻服務
為了引進一級品牌，梁佳敏過去多次飛到海外市調、招商，「梁小姐認為一樓是門面，曾經因為招不到頂級品牌，她寧願讓櫃位空著一年不收租金。」一名高階主管透露，最後該櫃位終於等到頂級珠寶品牌格拉夫（Graff）進駐。
三姊妹還以東京區碼為發想，成立自有服裝品牌「03」，集結日本時下4、50個人氣潮牌，由於來自當地的一線時裝品牌相當齊全，該櫃成為造型師們最愛造訪的 Select Shop（選物店），談到這裡，梁佳敏興奮地帶著本刊來到櫃位，熟門熟路地介紹起來，還說：「三姊妹中，大姊對時尚最有敏感度，所以這裡由她負責打理。」
老二梁怡敏懂吃也最會品酒，與同樣嗜吃的梁佳敏一起負責百貨的餐飲事業，台灣第一家米其林星級餐廳L'ATELIER de Joël Robuchon（侯布雄法式餐廳）就由他們引進，姊妹還自創餐飲品牌「a3 」（a的三次方），採訪當天，地點就選在該餐廳的包廂，梁佳敏害羞地解釋：「三姊妹的英文名字開頭都是a，因此得名！」這裡也是最初規劃要開的咖啡廳，別具意義。
或許因為本身就是名媛貴婦，梁家三姊妹特別了解金字塔最頂端的客人，「他們在意的不是實質回饋，而是細緻的服務。」梁佳敏神情認真地說，BELLAVITA針對會員，詳細記錄每個人的興趣、消費記錄、造訪時間、人際關係等，「只要是會員我們都能掌握他的喜好，並提供專屬服務。」
包下礦脈 以黃金石裝潢
去年5月，梁家姊妹在館內還增設頂級會所「牡丹薈」，提供輕食餐飲服務，還不定時推出珠寶、藝文鑑賞等活動，只有每年全館消費前200名、消費金額超過千萬元的貴客，才能踏入，就連記者想進去拍攝都被婉拒。一名資深員工透露：「考量到頂級會員格外注重隱私，『人』也是入會的評估重點，若言行舉止會影響他人，就無法受邀進場。」
記者十分好奇會員名單有誰，BELLAVITA拒絕透露，不過據了解，包括富邦金控董事長蔡明忠、新光金控董事長吳東進、郭台銘夫人曾馨瑩、連勝文夫人蔡依珊等政商名流，以及許多傳產大老闆都名列在內。
梁家姊妹獨特的經營模式讓百貨業者嘖嘖稱奇，他們大手筆投入建造成本，更讓建築業大開眼界。
BELLAVITA源於梁家次女梁怡敏的咖啡廳夢，2003年，梁次震用投資公司的名義，以56億元標下信義計畫區A5，花了5年、斥資約40億元建造，「但這塊地面積太大，拿來開咖啡廳有點浪費，加上家裡4個女生都喜歡逛街，索性就改為商場。」梁佳敏說明當時創業的來龍去脈。
結果原本開咖啡廳的小夢，開成了國際精品百貨，原本可以蓋2、30層樓的基地，最後只蓋9層樓，容積率使用不到7成；為了讓建築物看起來溫潤又有質感，BELLAVITA還從巴西進口黃金石，由於全館外牆、地板及內部裝潢全面採用，當時進口商甚至包下當地的礦脈以確保貨源。
此外，在工程建造上也是困難重重，在梁家母女心中，商場有著歐洲巴洛克建物外型，但設計圖上複雜的工法卻讓營造商吃足苦頭，因為BELLAVITA有許多圓弧造形，一度施工用的圖根本畫不出來，「爸爸是學物理的，甚至親自出馬畫圖，最後找到曾經設計台北101的李祖原建築師，才畫出完整的3D施工圖。」
家庭和諧 母病逝受打擊
談起一路走來的心路歷程，梁佳敏深吸一口氣說：「從初期的設計、工程建造到招商營運，每天都有不同挑戰。」為了把事情做到最好，一家5口，每個人都拿出自己的最高標準，「有問題就不斷溝通，最後再取得共識。」因為「人和」是梁家的家規，從小父母親影響他們最深的就是要「家庭和諧」。
不過2013年，五人齊心協力的畫面卻成了過去式，隨著BELLAVITA步上正軌，梁秀卿卻因血癌離世，讓梁家人備受打擊，想起傷心的過往，梁佳敏忍不住流下眼淚難過地說：「從媽媽走的那一刻，我就告訴自己，往後所做的事情都不能夠讓她失望。」
懷孕8個月，梁佳敏展現將為人母感性的一面，採訪期間談到梁秀卿，一度哽咽到說不出話，情緒整理好一會才接著受訪。問她與母親相處時，哪件事印象最深刻？梁佳敏像個小女孩，摸摸下巴說：「很懷念媽媽煮的菜！」過去梁秀卿不讓孩子吃外食，堅持自己下廚，女兒們總會圍在母親身邊一起做菜，邊看邊學。
梁佳敏還加碼爆料：「家裡沒有請過一名幫傭！」從庭院灑掃到擦窗拖地，梁秀卿都親自動手，三姊妹在耳濡目染下，儘管是富豪千金，也都自己打理家務，身旁更沒有前呼後擁的隨扈，「媽媽很嚴格，對我們的成績也很要求，只是她不在了。」言談中感覺到她對母親的想念。
公主無懼 腳踏實地達標
如今梁家雖然少了梁秀卿，卻多了許多新成員，大姊梁欣敏結婚多年，有3個兒子，梁佳敏去年結婚後，也將在10月生下一名女嬰，梁家親友透露：「當時大家知道Anita（梁佳敏）的寶寶是女孩後，還高興地跳起來！」
BELLAVITA 2009年跨入台北信義戰區，當時有台北101、誠品信義店、Neo 19以及4家新光三越，隨後又有統一時代百貨、微風、ATT 4 Fun等陸續加入，今年第三季還有大遠百即將開幕，Taipei Sky Tower（台北天空塔）也將在明年登場，總計有15家百貨公司。
面對越來越競爭的百貨市場，三姊妹絲毫不畏懼，尤其光是土地增值利益可觀，讓他們可以放心「做自己」，梁佳敏眼神堅定地說：「目標永遠在前面，只要一步一腳印就能達成。」
梁佳敏小檔案
- 出生：1981年
- 現職：BELLAVITA董事總經理
- 學歷：交大應用數學系、哥倫比亞資訊科學碩士
- 經歷：在美國念完研究所後，便回台與家人共同創立BELLAVITA
- 家庭：父為廣達總經理梁次震、母為梁秀卿，在家中排行老三，尚有雙胞胎姊姊梁欣敏（Amy）、梁怡敏（Annie）
