【一輩子只做一間店5】怕走味不給加盟 堅持一輩子只做一家店會員專區財經理財吳長生(右)的次子吳尚秦雖無意接班,但心疼父母工作辛苦,常會回家幫忙。文 謝君怡攝影吳貞慧影音梁莉苓陳岳威主播雅婷發布時間 2019.09.05 10:54 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:31 臺北時間台灣老店吳家豆干素食吳長生士林夜市已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員「那時附近有新光紡織廠跟一些小型電子工廠,女工很多,逢年過節要回家就來買。」加上銘傳女子商專(現銘傳大學)學生多,一個傳一個,吳家豆干的客源漸漸穩固,一天備貨要2、300斤才夠,「看我們做很好,旁邊開始有人跟著賣。」6、7家豆干店聚一起好不熱鬧。「以前全年無休,現在除夕休1天,因為大年初一大家領紅包都來會逛夜市。」連颱風假都沒放,「沒出攤太太會念,今天又少賺幾千元。」吳長生削瘦的臉笑到擠出紋路。五香小方塊口感軟Q,體積小、適合一口一個。(300公克80元,網路價450公克/100元)為何沒想過買個店面?吳長生說:「賣豆干哪有那麼好賺,還有3個孩子要吃飯。」或許真的太辛苦了,2個兒子雖然願意幫忙,但志不在廚房,無意接班,「他們不想做,那就做他們想做的事情就好。」話是這麼說,語氣卻藏不住惆悵。沙茶素肉鬆軟多汁、口味中辣,適合配茶配啤酒。(300公克80元,網路價450公克/100元)本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入