【頭家帶路】迪化街隱藏版70年老麵店　滋味簡單價格超親民

走進迪化街北段的巷弄內，少了遊客的喧鬧聲，貨車出出入入，路上不時有人和林裕閔打招呼。他帶我們走進「老麵店」，店外沒有明顯的霓虹看板，只有一塊小小的、不起眼的白底招牌，以紅字寫上「老麵店」三個字，走過路過一不小心就會錯過，確實是「巷仔內」的行家才懂的老字號。

老麵店店內的坪數不大，擺了幾張簡單的桌椅，店主人姓強，獨自坐在角落秤麵條，而店內販售的品項也很簡單，除了基本的乾麵、湯麵與餛飩麵，還提供豬耳朵、豬皮、豬心等簡單的滷味。

林裕閔笑說自己雖然從事食品業，但他對美食不太講究，唯獨老麵店是他每次到迪化街時，必吃的老店。林裕閔特別推薦，混搭了蔥油酥豬油、芝麻醬、豆瓣醬和獨門秘製醬料的古早味乾麵，以及用豬大骨熬湯、一碗只要35元的肉骨湯，都是他必點的招牌料理。

本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。

更多內容，歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。