【Ciao!義大利靈魂飲1】纖細氣泡酒Prosecco 討喜秘訣在Glera葡萄

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「Bosco del Merlo Prosecco Millesimato Brut」含糖量低,口感清爽,前味卻綿甜圓潤。
「Bosco del Merlo Prosecco Millesimato Brut」含糖量低,口感清爽,前味卻綿甜圓潤。
說起「Prosecco」這種氣泡白酒,台灣人或許對它還很陌生,常被跟香檳搞混的它,卻有著親民的價格,纖細又新鮮的風味,對義大利人而言,它正是日常不可或缺的國民靈魂飲料。趁著新酒將成,隨我走趟北義大利,發掘它藏在花果香氣中的無限魅力吧!
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下午3點,北義小城Treviso石板路上的露天咖啡座,軟木塞啵地一聲離瓶,新釀的Prosecco入杯揚起細密氣泡,舉杯一聲「Salute!(祝你健康)」,這閃著淺金嫩綠的液體,對在地人而言,是最沒負擔的午後微醺,對我而言,卻是最能象徵北義大利初秋的顏色。
下午在露天咖啡座喝杯Prosecco,是最典型的義式生活。

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