【霧峰農會酒莊（下）】荔枝與檸檬蜂蜜酒　甜滋滋讓人想無限續杯

我們跟著霧峰農會酒莊廠長陳永斌，走進蒸餾區，他指向角落的日本低溫減壓蒸餾機說，一般燒酎的蒸餾溫度約為攝氏90度，我們控制在50度左右，再經過熟成，圓潤酒液的口感，不會過於辛辣。

說起「初霧 燒酎」的誕生，還頗有趣，原本前一支燒酎，酒精濃度和日本燒酎相同，定在25度，只是台灣人真的太愛烈酒，反應不如預期，決定以另一款酒，也就是初霧燒酎重生，把酒精濃度拉高至38度，果然衝出好口碑，頻頻在國際比賽上摘金摘銀。

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