賴偉峯（歐頭）Otto Lai
- The Keeper of the Quaich
- 藏酒論壇執行長&「飲酒作樂」專欄作家
- 《鏡週刊》「酒誌」主編＆專欄作家
- 「跟著歐頭世界喝」YouTuber
- 三邊會創始會長
- 「古典啟示錄」百萬部落客&廣播主持人
要感謝3年來支持這本特刊的好朋友們，無論您是讀者或是酒商，無論您是專家或是消費者，少了您支持的力量，我們走不到這裡。當然更要感謝《鏡週刊》的社長、各級長官們，以及相關協力同事，感謝大家共同為「打造華人圈更好的品酒文化」而努力。
感謝之餘，還是要做點事情。今年2020年的《酒誌》特刊，我們特地情商北中南各區域的龍頭酒商，聚集在一起來場高峰會談。畢竟這3年來，台灣的市場狀況變化不小，掌握話語權的我們，更需要聽聽他們懂市場、貼地氣所回饋的聲音。
深入酒文化，品牌與酒廠的相關歷史故事至為重要！今年我跟編輯團隊一樣精選了12個品牌與酒廠，替各位抽絲剝繭出它們成功的要素，以及您不可不知的獨到特色。如果您是連續3年的忠實讀者，會發現有些品牌與酒廠3年都沒有缺席，這無疑證明這3年來，這些品牌與酒廠對市場的投資，以及正向的成績表現。
最後，美酒當前豈能不飲？感謝蘇重、吳哲文（小默）、胡毓偉、陳昇皓、黃文宗（Tom）等5位專家，同時也是我的品酒路上相互切磋砥礪的好友，他們細心地跟大家分享品飲20款佳釀的心得。專家們敏感的嗅覺與味蕾，以及一顆愛酒熾熱的心，相信各位也能透過他們的文字感同身受。
我們今年的工作落幕，也象徵著明年工作的展開，在您的支持下，我們會越來越好。現在，希望您好好享用我們準備的「3年熟成」這道佳釀。
★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
