她拍片的主場景是在一家清粥小菜店，「店主會強迫我吃所有的食物，他是廚師嘛，總會說：『你要吃這個、要吃那個。』每樣我都吃了。對於大部分西方人來說，臭豆腐和皮蛋的味道實在太重了。」
她表示，清粥小菜店的店主郭老闆和妻子很有趣，話題總是圍繞在食物上，感覺他們最大的挑戰，就是確保妮可和工作人員嘗試所有菜肴。「郭老闆每天從市場回來，都會給我們看各種食材。」
妮可說：「我喜歡他們做的、簡單的台式料理，我喜歡蔬菜。我不是素食者，但我不太吃肉，台灣料理蔬菜的方式我很喜歡。而且你們有豆皮、豆腐等各式豆類製品，很棒！」
為了完成《打》片，妮可和團隊分三次來台灣、每次停留六週。「我記得我們第二次離開時，老闆娘說：『你們就像我的孩子。』對她來說，最重要的事是我們有吃飽，所以每天晚上我們都要吃兩餐，大家相處滿像一家人。」
除了在小店內拍攝，妮可和團隊有時也在附近的街道和公園拍片。不需特別申請許可，大部分時間相安無事。只有一次警察跑來關心，因為他們把攝影機放在輪椅上，試圖沿著街道拍。
「當時是在巷道內，我們在半夜拍，交通量不大，僅有少數車子經過。不過警察看到了，跑來跟我們說話。我聽不懂他們說什麼，應該是希望我們趕快把攝影機移走。最後他們放棄了，因為他們不會說英語，而我不會說中文。」
還有一次來台灣拍攝時，剛好遇到颱風。當天風雨很大，他們打開窗子、拍攝強風大雨的狀況，「為了拍到好畫面、難免要冒一點風險。」這段畫面最後也收進《打烊時刻》的開場。
