不瞞你說，老闆邱柏源（Alex）取名時也是以星爺的電影《大話西遊》為聯想。為了呼應電影畫風，Alex找來葫蘆造型的籠子陪襯，Pisco白蘭地與鳳梨、肉桂棒做前置浸泡，加進鳳梨果泥、鋪上綿密蛋白，酸甜開胃。
【娘娘的酒（下）】酸甜氣質型調酒 名字藏著星爺粉才懂的哏
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「酒鈅酒」端出如蛋黃色般的酒液走氣質路線，但一看到名字「波羅波羅蜜」，或許會召喚忠實的周星馳星爺粉，會心一笑。
喝這杯要搭外型跟原版天差地遠的「泰式鳳梨蝦球」，油炸蝦球飽含泰式香料風味，和底下炸餛飩皮一起吃，喀滋喀滋，果然炸物的療癒，無人能敵。
對宮廷風情有獨鍾的酒迷，可再欽點藍色蓋碗的「貴妃醉美酒」，花團錦簇茶碗盛住粉橘酒色，用楊貴妃最愛的荔枝打成汁，融入蘭姆酒、柚子酒、義大利苦酒Aperol ，甜蜜滑過舌面，旋即湧出微苦尾韻，喝上一口不想停，忽地恍然大悟，這稍縱即逝的苦，說的不正是宮鬥劇裡的虐心滋味嗎？
調酒師戴亨把手中的兩個小銅鍋拉高，引出炫目火光，把我從古代拉回當下，Pisco白蘭地、乾燥薰衣草、接骨木糖漿、水蜜桃利口酒分據兩鍋，點火互倒酒液，好讓奔放香氣釋放，端出粉嫩「妹酒」「Lavender On Fire」美到心坎裡，這杯不在酒單上，記得坐吧台讓戴亨接招秀一手。
近來流行的茶酒這裡也有，竹子造型的大茶壺裡裝著「誠心敬意，以茶代酒」，蘭姆酒、紫蘇、綠茶、甘蔗交織回甘韻致，老闆Alex以吃中菜配茶為靈感，推薦佐搭有自製榨菜、肥而不膩的「四川燒肉撈麵」，酒喝著喝著，肚子也漸漸被填滿了。
去年耶誕節試營運，酒單印上「Since 2019」，讀懂了新世代的思維，雄心壯志，不言而喻。
酒鈅酒Nite Nite Bar
- 地址：台北市大安區復興南路二段185號
- 電話：02-2325-6789
- 營業時間：18：00～凌晨02：00
- 刷卡：可。收1成服務費。
- 備註：低消每人1杯酒。
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