大紅燈籠高高掛,還是中午,這空間已經有復古霓虹的微醺,「台北就是折衷主義的代表。」老闆陳陸寬是高雄人,但北漂十多年,讓他像個觀察者般梳理了台北性格。
性格餐館「貓下去」 愛用威士忌配台北家常菜
每個地方都該有個像城市縮影般的餐館,人們在這兒自在的聊天、喝飽、吃爽,但又不那麼規格化,得時時有哏,讓人舒心之餘,還去不膩。「貓下去敦北俱樂部」對許多台北人來說,就是這樣一個餵養靈魂的溫柔鄉。
折衷主義也表現在貓下去的菜單上,他不喜歡說台灣味,而是新台北家常菜,有牛排薯條,也有涼麵排骨飯,隨桌還提供客人4碟綜合北中南的辣醬盤,「我們從南部上來的就是蘸醬很多啊,不過吃東西配辣是台北這個城市獨有的,你只要離開台北就沒有那麼多辣。」不分中西,總之都是台北人愛的。
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