【信義區來的情書(下)】WILDWOOD花樣調酒 嘗遍愛情百味的大人風

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「WILDWOOD」雖然以燒烤聞名,但調酒也是強項,調酒師林將治鍾愛在大家熟悉的調酒中加入twist,讓人時有驚喜。
「WILDWOOD」雖然以燒烤聞名,但調酒也是強項,調酒師林將治鍾愛在大家熟悉的調酒中加入twist,讓人時有驚喜。
每逢節日,台北人就自動往信義區集合,這裡也不負眾望,除了夜店越開越多,新開速食店、知名的燒烤餐廳,也不落人後地變身賞景酒吧,無論你是青春派還是大人味,都能找到適合你的酒精飲料。
如果你自認是成熟的大人,又不喜歡喧鬧夜店,開在新光三越A9的「WILDWOOD」會是令你驚喜的選擇。
位在百貨4樓的「WILDWOOD」,坐擁一片戶外平台,白天、晚上各有美景可賞。
米其林星級主廚林明健(Kin)自己下班後喜歡喝一杯,他開的餐廳「Chou Chou」「LONGTAIL」向來在酒款設計上別具風格,WILDWOOD也不例外,尤其這裡還占了地利之便,獨擁一個露台大平台,桌距甚寬,每逢週五、六晚上便加開宵夜場到凌晨,在這裡吃飯喝酒,不用換地方續攤,十分便利。
以日本ROKU琴酒為主調的「Green Smoke」,走的是偏苦味的東洋風。(400元/杯)
「紅甘生魚片、大根、墨西哥辣椒、椰子萊姆醬」適合搭日式的「Green Smoke」。(380元/份)
WILDWOOD的調酒師林將治喜歡翻玩經典,在大家熟悉的調酒中加入twist,往往讓人眼睛一亮。他推薦幾杯適合情人節的調酒,各有特色,呼應日本ROKU琴酒的櫻花、櫻花葉、柚子皮、煎茶、玉露、山椒等6種風味的「Green Smoke」,突出龍膽草、焙茶、柚子的元素,是略帶苦味的開胃酒,但搭配淋上椰子萊姆醬與墨西哥辣椒的「紅甘生魚片」,豐潤油脂倒是中和了苦味。

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