抗疫期間吃道地印度咖哩 內含薑黃可增強抵抗力會員專區美食旅遊印度黃咖哩中必定會加的薑黃,有消炎、增強抵抗力的作用。文 梁孝傑攝影葉琳喬李明宜何宗昇主播智偉發布時間 2020.03.06 11:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:33 臺北時間免疫力咖哩印度料理台北素食已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員一、Joseph Bistro想想廚房先前因應新冠肺炎,印度政府派專機接回在武漢的國民,機上近700人,竟然無一人檢疫呈陽性,讓人聯想到是否和印度人平日飲食,常吃蔬菜、咖哩、辛香食材所致,雖無直接證明,但印度黃咖哩中必定會加的薑黃,確實有消炎、增強抵抗力的作用,因此我們搜出4家道地印度餐廳,讓大家邊吃美食邊強身。一、Joseph Bistro想想廚房老闆兼主廚的Joseph,曾在西華、亞都麗緻、台北花園大酒店等5星飯店擔任主廚,豐富資歷讓他做的料理有法菜的優雅、印度菜的馨香,菜單會隨四季更迭,甚至還以台灣夜市小吃做菜色發想,好比「臭豆腐逗扁豆節瓜」。老闆Joseph把餐廳營造出在家吃飯的溫馨舒適感。來台18年的Joseph,曾在西華、亞都麗緻、台北花園大酒店等5星飯店擔任主廚。「臭豆腐逗扁豆節瓜」能吃到豆腐的臭香、咖哩的辛辣和蔬菜的甜味,十分下飯。(450元/份)本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入