【頭家開講】餐飲小將「生」擒計　和興餐飲執行長曾柏憲

早晨9點半，台北忠孝東路5段巷內排隊人潮已綿延2個街區，等候領取號碼牌購買每人限購3條的生吐司。第一號排隊者凌晨4點就來嵜本SAKImoto Bakery排隊，執行長曾柏憲在旁緊盯流程，擔心客人久候生氣，「前幾天還有對夫妻前一晚就來排，自備睡袋在店門口睡一夜。」

曾柏憲小檔案

• 出生：1987年（33歲）
• 現職：和興餐飲執行長、拾楀餐飲執行長
• 學歷：美國雪城大學資訊管理碩士
• 經歷：和億生活策略長
• 休閒：品嘗美食
• 座右銘：Hope for the best, prepare for the worst.（抱最好的希望，做最壞的準備）
• 經營心法：Stay Hungry, Stay Foolish.（求知若飢，虛懷若愚）

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