苗栗頭份建成冰菓室 夏季限定古早味「雜冰」熱銷43年會員專區美食旅遊苗栗頭份的43年冰店「建成冰菓室」,靠著這碗「雜冰」拯救在地人的夏日胃口。(60元/碗)文 許世哲攝影鄭祺耀發布時間 2020.07.24 09:30 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:35 臺北時間苗栗西瓜建成冰菓室芒果冰水果八寶冰已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員第一次來到苗栗頭份的「建成冰菓室」一定不習慣,因為熟客來都會叫老闆來份「雜冰」,點單率之高十有六七,根本是看板單品。實在太好奇,跟著在地人叫一份,上桌才知道,原來雜冰就是所有配料都加一輪的綜合豪華版八寶冰。豆料均採當天現煮,蔗糖香氣蜜得入味。集合所有配料於一碗的「雜冰」專治選擇困難症患者,冰山上頭的脆花生畫龍點睛。老闆張慶煌的祖父是漢餅師傅,把煮豆餡的好本事傳給子孫,紅豆、花豆等豆料堅持當天現煮,還要讓煮好的豆餡吹冷氣,果然蜜得綿透,沙滑不膩。再加上當天現煮的鳳梨、麥角、粉角,撒上脆花生,中午不吃飯吃這個,我很可以。「芒菓牛奶冰」愛文芒果大塊過癮,還會淋上百香果醬,是別處吃不到的口味。(70元/碗)本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入