苗栗頭份建成冰菓室 夏季限定古早味「雜冰」熱銷43年

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苗栗頭份的43年冰店「建成冰菓室」,靠著這碗「雜冰」拯救在地人的夏日胃口。(60元/碗)
苗栗頭份的43年冰店「建成冰菓室」,靠著這碗「雜冰」拯救在地人的夏日胃口。(60元/碗)
第一次來到苗栗頭份的「建成冰菓室」一定不習慣,因為熟客來都會叫老闆來份「雜冰」,點單率之高十有六七,根本是看板單品。實在太好奇,跟著在地人叫一份,上桌才知道,原來雜冰就是所有配料都加一輪的綜合豪華版八寶冰。
豆料均採當天現煮,蔗糖香氣蜜得入味。
集合所有配料於一碗的「雜冰」專治選擇困難症患者,冰山上頭的脆花生畫龍點睛。
老闆張慶煌的祖父是漢餅師傅,把煮豆餡的好本事傳給子孫,紅豆、花豆等豆料堅持當天現煮,還要讓煮好的豆餡吹冷氣,果然蜜得綿透,沙滑不膩。再加上當天現煮的鳳梨、麥角、粉角,撒上脆花生,中午不吃飯吃這個,我很可以。
「芒菓牛奶冰」愛文芒果大塊過癮,還會淋上百香果醬,是別處吃不到的口味。(70元/碗)

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