加工事業處總經理曾泓瑜說老闆嚴厲,但很能聽取建議,「有時候開會大家罵來罵去,但相罵無過瞑,他新知識接受得快,而且很敢買設備,最近要發展即食品,就花3,000萬元買真空貼體包裝機,不僅包裝好看,也方便微波。」
【肉攤變霸主4】投資設備不手軟 地材花3千萬比金箔還貴
2000年後,隨著客戶要求泰安供應熟食,朱榮一也發展調理食品,受傷後他認知單打獨鬥力量有限,請專業經理人負責不同部門,也請廚師專門研發食譜。
走進廠房,培根肉烤出陣陣香氣,準備供給必勝客,另一頭排骨酥炸得噴香,則是供貨給鼎王、小蒙牛和王品集團。無論是熟食烹煮機器或切肉設備,彷彿八國聯軍,朱榮一得意地介紹哪一台來自德國、美國或日本等等,「1台大概20、30萬歐元,很貴,但可以用很久,而且所有機器都有2台以上,有備份,公司也有維修人員。」
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